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Riz basmati 1/2 complet 500g autour du riz
5,30 € / Pièce
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Livraison en France possible
Ce riz Basmati demi-complet bio équitable d’origine Inde est un grand riz de terroir, recherché pour sa saveur unique.
Description :
C’est une variété rustique de Basmati (littéralement “reine du parfum” en hindi), appelée Ranbir. Ce riz d’exception est cultivé pour nous sur ses terres d’origine, dans 14 petits villages ruraux du Jammu-cachemire, au Pendjab. Depuis 2018, 397 petits riziculteurs paysans se sont regroupés sous notre impulsion. Ils ont vu leur vie changer : l’agriculture biologique ne met pas leur santé en péril et grâce au commerce équitable, ils sont équipés pour travailler dans de meilleures conditions de sécurité.
Vous n’en croirez pas vos yeux : les grains de ce riz Basmati semi-complet bio équitable doublent à la cuisson ! Et c’est un régal !
L'avis du goûteur : Un parfum unique, avec une large palette aromatique, de la noisette au miel.
Excellence environnementale : Soyez rassurés, notre riz Basmati bio et équitable a obtenu la note A-ABB au Planet-score. Ça vous étonne ? Pas nous ! La façon de cultiver le riz est déterminante pour le climat. Le nôtre est cultivé suivant les règles de l’agriculture biologique et il est issu du commerce équitable : deux prérequis fondamentaux et prioritaires si on veut lutter efficacement contre le changement climatique. Découvrez plus d'infos sur cette évaluation environnementale.
Sachet papier recyclable de 500 g pour 8 portions.
Cuisson 16 min
Autres formats disponibles : Riz Basmati demi-complet 2 kg, Riz Basmati demi-complet 10 kg et Colis de Riz Basmati demi-complet 4 x 2 kg.
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison !
Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Comment cuire le riz Basmati demi-complet ? Notre Maître du Riz vous dit tout !
La cuisson basique en 16 min, inratable :
Plongez un volume de riz Basmati demi-complet dans 1,5 volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption totale du liquide.
La variante traditionnelle indienne :
Pour cuire le riz comme dans le Nord du pays, près de New Dehli, il vous faudra prendre le temps de faire tremper le riz. Essayez, ça vaut le coup !
Astuce zéro gaspi... et gourmande !
Il est impensable de gaspiller votre reste de cet exceptionnel riz Basmati cuit, n’est-ce pas ? Faites sauter au wok le riz conservé au frigo. Ajoutez des épices indiennes, des fruits secs, des amandes effilées, des petits pois... Toute la famille va se régaler !
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Origine : Pendjab, Inde
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Ingrédients : 100% Riz Basmati semi-complet biologique et commerce équitable contrôlé Fair for Life : 100% des ingrédients.
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Traces possibles : Ce produit ne contient pas d’allergènes.
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Conseils : Conditionné sous atmosphère protectrice. À conserver dans un endroit frais et sec. À conserver au frais après ouverture.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergique 1552 kJ - 366 kcal
- Matières grasses 1,9 g
- Glucides 78 g
- Protéines 7,9 g
- Sel 0,22 g
Notre fournisseur
UNE AUTRE CUISINE DU MONDE EST POSSIBLE
" Une autre cuisine du monde est possible, bio, généreuse, savoureuse, juste, qui rend hommage au travail et aux cultures des populations d’Asie, tout en réparant la terre et la nature ! "
Magali Bryla, gérante-fondatrice d’Autour du Riz
Depuis 18 ans, cette fille d’agriculteurs explore l’Asie, à la rencontre de micro-fermiers attachés à leur terre et à leurs racines.
Avec une intuition, une énergie, une exigence toute féminine, Magali Bryla sélectionne les meilleurs terroirs, choisit des variétés anciennes de riz, déniche les délicieuses saveurs exotiques, aide les petits paysans à se regrouper pour travailler avec eux dans des relations justes et durables.
Cette belle aventure humaine a commencé en Thaïlande, en 2003, avec les petites familles de riziculteurs de la toute première coopérative de riz thaï bio en commerce équitable, dans la région du Triangle d’or, au nord du pays.
Elle continue de s’écrire dans d’autres régions, et aussi au Pendjab, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka, au Vietnam, là où la priorité numéro 1 est de garder la terre en bonne santé pour sauvegarder la biodiversité.
Lors de ses visites sur place, Magali Bryla aime particulièrement rencontrer ces femmes qui gardent la mémoire des savoir-faire ancestraux, qui prennent soin de leur famille et de leur petit coin de terre. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) nous dit que les petites fermes familiales nourrissent aujourd’hui encore plus de la moitié de l’humanité : c’est dire si elles sont précieuses !
Les paysannes transmettent à Magali leurs secrets de cuisine, de cuisson, de conservation, d’accommodements asiatiques. Nos papilles occidentales en raffolent !
- AUTOUR DU RIZ
- 38420 / Le Versoud
