Condiments
et sauces
Sauce soja sucree 100ml autour du riz
2,80 € / Pièce
Livraison en France possible
Notre sauce soja sucrée bio est délicatement parfumée aux épices : clou de girofle, cumin, gingembre et badiane. Elle est le fruit d’un savoir-faire familial thaïlandais et de relations durables avec des coopératives de micro-fermiers en Thaïlande.
Description :
Cette sauce soja sucrée est obtenue grâce à une fermentation naturelle de 4 à 6 mois, à partir de fèves de soja et de riz thaï équitables. Sans alcool ajouté, elle est ensuite conditionnée en France, dans nos locaux près de Grenoble.
Ce format mini de 100 ml est parfait pour découvrir la cuisine asiatique sans en gaspiller une goutte. Il s’adresse aussi bien aux petits foyers qu’aux curieux qui veulent s’initier aux saveurs asiatiques authentiques.
Cette sauce soja sucrée est idéale pour :
✔️ Déguster sushis, makis, rouleaux de printemps, dumplings...
✔️ Relever un wok de légumes ou assaisonner un riz sauté,
✔️ Parfumer une vinaigrette maison.
L’avis du goûteur : Une saveur sucrée-salée subtilement réhaussée grâce aux épices.
Conditionnement : Bouteille en verre recyclable de 100 ml, bouchon avec réducteur de débit
L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet à tous de repérer facilement les produits qui se rapprochent le plus du fait-maison !
Notre produit a été validé par le cahier des charges GOÛM qui bannit près de 500 ingrédients ultra-transformés.
Comment se servir de la sauce soja sucrée ? Notre Chef vous dit tout !
- Trempez vos sushis, makis, california rolls dans la sauce soja sucrée servie dans des petits ramequins.
- Faites de même avec vos nems, rouleaux de printemps, gyozas et autres raviolis asiatiques.
- Préparez une marinade à la saveur sucrée salée.
- Cuisinez un wok rapide et facile : des légumes, un émincé de poulet ou des dés de tofu, le tout sauté au wok avec un peu de sauce soja sucrée.
- Préparez une vinaigrette originale pour vos salades de crudités.
Le petit plus : Servez la sauce soja sucrée dans de jolies mini coupelles chinées. Une petite attention qui ajoutera instantanément une touche exotique à votre table !
-
Origine : Bangkok, Thaïlande
-
Ingrédients : Sauce préparée à base de sauce de soja : Sauce de soja* 47% (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz* 4%, ferment : Aspergillus oryzae), sucre de canne* 36 %, eau, clou de girofle*, cumin*, gingembre*, badiane*. * Ingrédients issus du l’agriculture biologique. Commerce équitable contrôlé Fair for Life : 24% des ingrédients
-
Traces possibles : Ce produit contient du soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, moutarde et gluten.
-
Conseils : À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le bouchon.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergique 879 kJ - 207 kcal
- Matières grasses 0 g
- Glucides 49 g
- Protéines 2,7 g
- Sel 10,8 g
Notre fournisseur
UNE AUTRE CUISINE DU MONDE EST POSSIBLE
" Une autre cuisine du monde est possible, bio, généreuse, savoureuse, juste, qui rend hommage au travail et aux cultures des populations d’Asie, tout en réparant la terre et la nature ! "
Magali Bryla, gérante-fondatrice d’Autour du Riz
Depuis 18 ans, cette fille d’agriculteurs explore l’Asie, à la rencontre de micro-fermiers attachés à leur terre et à leurs racines.
Avec une intuition, une énergie, une exigence toute féminine, Magali Bryla sélectionne les meilleurs terroirs, choisit des variétés anciennes de riz, déniche les délicieuses saveurs exotiques, aide les petits paysans à se regrouper pour travailler avec eux dans des relations justes et durables.
Cette belle aventure humaine a commencé en Thaïlande, en 2003, avec les petites familles de riziculteurs de la toute première coopérative de riz thaï bio en commerce équitable, dans la région du Triangle d’or, au nord du pays.
Elle continue de s’écrire dans d’autres régions, et aussi au Pendjab, au Cambodge, aux Philippines, au Sri Lanka, au Vietnam, là où la priorité numéro 1 est de garder la terre en bonne santé pour sauvegarder la biodiversité.
Lors de ses visites sur place, Magali Bryla aime particulièrement rencontrer ces femmes qui gardent la mémoire des savoir-faire ancestraux, qui prennent soin de leur famille et de leur petit coin de terre. L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) nous dit que les petites fermes familiales nourrissent aujourd’hui encore plus de la moitié de l’humanité : c’est dire si elles sont précieuses !
Les paysannes transmettent à Magali leurs secrets de cuisine, de cuisson, de conservation, d’accommodements asiatiques. Nos papilles occidentales en raffolent !
- AUTOUR DU RIZ
- 38420 / Le Versoud
