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Café Guatemala Beja bio 300g Balzac Café

9,95 € / Pièce

9,95 €

- +

33,17€/Kg

consigne 1,00€ unité supplémentaire

Daniele et Jean, deux artisans torréfacteurs originaires de Dauendorf, sont installés dans le quartier du Neuhof, où ils ont leur petit atelier. Ils ne travaillent qu’avec les petits producteurs qui connaissent les parcelles, qui respectent leurs sols, rémunèrent correctement leurs employés ou avec des coopératives de 20 à 30 fermiers.

Description :

Balzac Café vous propose son café du Guatemala, 100% arabica, un café d’excellence au caractère vif et intense.
Notes de chocolat noir, onctueux et doux, arôme de melon et de fruits secs.

Variété : Bourbon, Caturra, Icatú, Catuaí, café lavé

Ce café de la Finca El Durazno est cultivé sur des pentes de montagne à 1 700 mètres d’altitude, ce qui classe ce café dans la catégorie des grains strictement durs (SHB). En raison de l’altitude élevée, ces grains poussent plus lentement que d’habitude. Par conséquent, ils développent une densité plus élevée, c’est-à-dire qu’ils forment un noyau très dur. Ce phénomène est favorisé par une exposition intense au soleil pendant la journée, tandis que les vents froids et humides refroidissent la zone la nuit.