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 Champignons de paris lamelles en bocal 170g

Champignons de paris lamelles en bocal 170g

4,15 €

Actuellement indisponible

Nos champignons de culture en lamelles sont fraîchement récoltés, lavés, blanchis et coupés en lamelles.

Description :

L'agaric bispore, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Agaricaceae. Rare à l'état sauvage, ce champignon est cultivé sous le nom de champignon de Paris ou champignon de couche. C'est le champignon le plus cultivé en champignonnière car il est simple et rapide à cultiver. 

Les champignons sont très sensibles à la pollution, d'ou l'importance de les consommers en BIO.

Bienfaits :

Pauvre en lipides et en glucides, très riche en eau, le champignon de Paris est faiblement calorique. Il apporte plus de protéines que la moyenne des légumes. Il fournit des bêta-glucanes, des fibres solubles spécifiques. Il est riche en cuivre et vitamine B3 et source de potassium, vitamines B2, B5 et B9.

Cuisine : 

Dans le cadre d’un régime car il est composé à 90% d’eau. On peut le consommer cru ou cuit, revenu à la poêle. Ne pas exagérer sur l’huile pour ne pas le rendre trop calorique. On peut lui ajouter de l’ail ou du curcuma pour renforcer encore sa qualité d’antioxydant.

  • Origine : Allemagne

Notre fournisseur

Fournisseur et importateur d'ingrédients à destinations alimentaire et cosmétique, ACTIBIO n'a cessé d'affirmer ses valeurs en 20 ans d'existence. En effet, fortement engagée dans une démarche d'amélioration continue, cette société implantée en Mayenne propose des gammes de produits labellisés. La Certification Agriculture Biologique et le macaron Cosmos délivré par Ecocert lui imposent un cahier des charges stricts, interdisant par exemple l'utilisation de substances controversés ou l'atteinte au bien-être animal. ACTIOBIO milite également en faveur du commerce équitable et d'un usage raisonné de l'huile de palme.

Nous avons souhaité travailler avec cette enseigne dans la mesure où nous dénotons des similitudes avec nos valeurs. En effet, la réduction de l'empreinte carbone et la valorisation des déchets sont des problématiques qui nous sont communes.

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