Noix - 500g minimum

L’origine de la noix est très ancienne. La France est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs européens et se distingue par ses deux AOC qui récompensent deux régions productrices. Ce fruit est aussi délicieux à croquer qu’intégré à toutes vos recettes, salées et sucrées, auxquelles il apporte une touche goûteuse et croquante.

Bienfaits :

De tous les fruits à coque, les noix sont les plus riches en acides gras polyinsaturés et en oméga 9. De nombreuses études ont mis en avant leur effet protecteur sur les maladies cardiovasculaires, l'hypercholestérolémie, le diabète de type 2 ou encore le cancer du côlon. Une étude a prouvé que manger seulement 4 noix par jour augmente significativement vos niveaux de ALA. Et une consommation régulière de noix régule aussi le taux de cholestérol. Autant de composants bioactifs qui réduisent le risque de maladies gastro-intestinales : maladies inflammatoires de l'intestin, colite (inflammation du côlon) ou maladie de Crohn.

Cuisine : 

Cuisinée, elle révèle des arômes insoupçonnés et apporte texture et gourmandise de l’entrée au dessert. 

Au four :

De 7 à 10 min pour les faire rôtir, développer leur arôme et leur croquant. 

Au wok ou à la poêle :

5 min sautées pour agrémenter un plat de légumes et de viande.