A l’œil : une transparence réglementaire
Au nez : une dominance de genièvre adoucie par un bouquet floral chaleureux
En bouche : on y retrouve les arômes promis par le nez ainsi que des notes herbacées et une légère amertume

Nous vous proposons un gin à base de plantes poussant à proximité de la distillerie. Nous souhaitions que notre première recette de gin soit conçue avec des plantes ordinaires du Vercors.
Nous avons donc testé plusieurs assemblages et avons sélectionné 9 plantes, à la fois des fleurs, des feuilles (les jeunes pousses) et des graines à unir dans la cucurbite.

Ce gin « jeunes pousses et vieilles branches » est pensé pour être une boisson à partager entre amis (les vieilles branches). Allongé d’un tonic, il saura ajouter une touche chaleureuse et équilibrée à vos apéritifs.

Une base d’alcool de blé à 96 %, de l’eau du Vercors, des plantes méticuleusement choisies, une juste macération, une distillation attentive et une réduction douce : voilà le mode opératoire de notre gin !

Élaboré et produit dans le Vercors.